C’est un miel facile à tartiner, restera liquide puis après quelques semaines cristallisera naturellement.
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Le miel de fleurs d’été est produit entre juin et septembre.
Les abeilles profitent des conditions optimales de belles journées ensoleillées pour conduire à maturité cet excellent miel, mélange de fleurs butinées : ronce, trèfle, châtaigné, et divers fleurs sauvage, etc… D’où sa couleur ambre marron qui s’éclaircit au cours de sa fine cristallisation. Avec sa texture douce et son arôme frais, le miel d’été à la particularité de présenter un peu plus de caractère que le miel de printemps.
C’est un miel facile à tartiner, restera liquide puis après quelques semaines cristallisera naturellement.